大家好 ,阿胶今天来为大家分享阿胶的家大全家常做法的一些知识点 ,和阿胶的胶的家常家常做法大全的问题解析,大家要是做法都明白,那么可以忽略 ,阿胶如果不太清楚的家大全话可以看看本篇文章,相信很大概率可以解决您的胶的家常问题 ,接下来我们就一起来看看吧 !做法 本文目录 炖阿胶简单做法材料 鲜猪皮100克 ,阿胶15克 ,家大全红枣10克,胶的家常红糖20克。做法 做法 1.将猪皮刮去碎油脂和猪毛 ,阿胶洗净;阿胶打碎 ,家大全红枣洗净 。胶的家常 2.锅洗净加清水1000克,下入猪皮先大火烧沸,下入红枣 ,烧沸 ,转用文火久炖至猪皮熟烂,捣碎去枣核。 3.下入阿胶 ,红糖,用小火慢熬 ,至完全融化,即可食用 。 黄酒蒸阿胶家常做法1 、准备材料 :阿胶125克,冰糖60克,黄酒240ml 2、将准备好的阿胶敲成小碎块备用 。 3、将敲好的阿胶125克倒入蒸杯中。 4 、蒸杯中加入60克碎冰糖 。 5、接着再倒入黄酒240毫升。 6、把所有材料拌成均匀的胶汁。 7、将蒸杯直接放入蒸锅中蒸制30分钟即可,蒸的过程中用筷子搅拌一下蒸杯底部 。 8 、蒸好的阿胶蒸膏,取出可直接食用 ,也可放凉后 ,放入冰箱冷藏保存。 125g阿胶的做法及配方准备用料:阿胶125克 、黄酒200克 、核桃仁100克 、熟黑芝麻150克 、蔓越莓干60克、干红枣40克 枸杞40克 、桂圆肉40克、冰糖粉130克 1、阿胶打成粉加黄酒浸泡48小时。 ?2 、红枣推荐这种红枣片比较脆,核桃掰碎160℃烘烤10分钟,芝麻炒香备用 。 ?3 、阿胶液倒入锅内,放入冰糖碎或冰糖粉小火熬煮 。不时翻拌一下预防粘锅,加速冰糖融化 。 ? 4、大概十来分钟左右目测阿胶浓稠熬至有大泡沫,提起刮刀有阿胶液可以倒挂的状态 ,这叫挂旗。 5、转最小火 ,除了黑芝麻以外,倒入所有的配料 ,搅拌均匀。 ?6、分两次加入黑芝麻,开启女汉子的模式 ,压翻、拌,确保每颗材料都粘上阿胶 。 ?7、阿胶糕移到油纸上面 ,用刮刀压成团,将油纸包住阿胶糕压实,利于整形。 ?8、稍微放凉后移到模具上整形出想要的高度。先在刀上抹一层油,然后再切块即可食用,吃不完的放冰箱里冷藏,是不错的零食和补品! ? 好了 ,本文到此结束,如果可以帮助到大家 ,还望关注本站哦! |